【利活用事例】在来種の「旱不知D」を交配親に育成した水稲新品種「やわらまる」

旱不知Dの種子

農研機構は、米粉即席麵に適した水稲新品種「やわらまる」を育成しました。

この品種の育成には、お米のデンプンが細かい粉になりやすい特性を持つ植物遺伝資源「旱不知Ｄ（てりしらず）」が使われました。 ()