在来品種データベース

「不明 (カブ)」品種情報
生産地	沖縄県今帰仁村の越地，渡喜仁など
作物名	カブ
品種名	不明
学名	Brassica rapa L. var. rapa (アブラナ科)
現地での呼称	インディー、インリー、ウディ、ウーリーなど
写真
栽培方法	播種は9月ころ、収穫は11月～12月ころ。
品種特性	集団内に根部は肥大するものとしないものが混じる。根部が肥大して大きくなるものは、直径は、10cm弱、長さ15cm前後になる。首のところが紫に着色するものとしないものがある。首の周りに多芽を形成しやすい。気温が20℃程度を下回ると（山形では10月ころに）とう立ちするので、低温要求性が小さい。
由来・歴史	明治時代にはすでに今帰仁の今帰仁城周辺で食べられていた（上運天で70歳以上の女性から聞取りによる）。
伝統的利用法	今は食べていないが、根部は短冊や角切りにして、チャンプルーに入れたり、おつゆに入れたりした。甘みがあって美味しかった（上運天で70歳以上の女性から聞取りによる）。葉も汁の実などにして食べる。
栽培・保存の現状	種子は自家採種されたものが現地で販売されているが、栽培者は今帰仁村の1，2人のみ。
消費・流通の現状	今帰仁の直売所「そーれ道の駅」で販売している。
継承の現状	名護市にある北部農林高校でインリーを復活させようとする計画がある(2019年1月）。
参考資料	沖縄資料7：江頭ら（2015)沖縄本島北部で見出されたインリーと呼ばれるアブラナ属野菜について.育種学研究17(別1)：55
調査日	2014/1/27 2014/2/12 2014/12/15～16 2019/1/26

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