在来品種データベース
| 生産地 | 沖縄県石垣島、宮古島、沖縄本島 |
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| 作物名 | ヒハツモドキ |
| 品種名 | 不明 |
| 学名 | Piper retrofractum Vahl |
| 現地での呼称 | ピパーチ、ピパーツ、ヒハチなど |
| 写真 | |
| 栽培方法 | 周年を通して収穫可能であるが、ピークは12-2月である。さし木、種子ともに繁殖可能な種であるが、沖縄県内にはオスがほとんど見当たらないので、基本的には栄養繁殖である。（沖縄資料1参照） |
| 品種特性 | 樹木や石垣に着生するつる性植物である。若葉はマツタケのような香りがある。 |
| 由来・歴史 | 南アジア原産であるが、沖縄への渡来時期は不明。 |
| 伝統的利用法 | 葉、果穂とも香辛料として利用される。八重山地域の伝統料理として、新芽は混ぜご飯や炊き込みご飯（クファジューシー）、みそ汁の具、各種料理のトッピング、薬味に利用される（沖縄資料1参照）。 |
| 栽培・保存の現状 | 沖縄本島、宮古島、八重山島で栽培されている。石垣と本島の数か所で保存を兼ねた営利栽培が始まっている。（沖縄資料10） |
| 参考資料 |
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