在来品種データベース

「島ダイコン（和宇慶の下大根系統）」品種情報
生産地	沖縄県中城村の北浜、南浜
作物名	ダイコン
品種名	島ダイコン（和宇慶の下大根系統）
学名	Raphanus sativus L. var. hortensis Backer (アブラナ科)
現地での呼称	島ダイコン、和宇慶の下（わうけのした）デークニ、中城（なかぐすく）ワインチャー
写真
栽培方法	播種は9月、収穫は播種後80-100日で収穫。種子親はきれいに葉が根部を覆っているものを選ぶ。小さなビニルハウスにマルハナバチを放して採種している。
品種特性	島ダイコンには「中城ワインチャー系統」などさまざまな系統があるが、同じ系統でも個人生産者ごとに形態が異なり、写真に示したのは一例である。生育旺盛で大型、卵形の白大根。葉身が長く、地面にロゼット状に展開する。アガヤー（長型）とワインチャー（丸型）が混じる。90日で2-3kgになる。
由来・歴史	来歴は不明だが、中城村北浜では70年以上の栽培歴がある。
伝統的利用法	豚や昆布などといっしょに煮物にする。酢の物や刻んで薬味にも。（沖縄資料1）
栽培・保存の現状	出荷栽培をしているのは10名程度。
消費・流通の現状	JAおきなわ中城支店が集荷・販売を担っている。中央卸売市場には値決めをして出荷している。生協にも販売している。（聞き取り調査による）
参考資料	沖縄資料1：「沖縄の伝統野菜等と食材～見直そう昔からの長寿食材～」（平成18年3月、沖縄県農林水産部、沖縄県中央卸売市場）
調査日	2019/1/25

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