在来品種データベース

「不明 (キュウリ)」品種情報
生産地	沖縄県沖縄本島
作物名	キュウリ
品種名	不明
学名	Cucumis sativus L.
現地での呼称	モーウイ、アカモーウィなど
写真
栽培方法	排水よく、肥沃な土地を選ぶ。夏期に水と肥料を切らさなければ2ヶ月間は収穫可能である。短日条件で播種育苗すると雌花が多くなるので、4月播種、5月定植、6月～9月に収穫する。収穫は完熟して果皮が赤褐色に硬化してから行う。 1株4本仕立てで枯れ草等を敷いて地這栽培するのが一般的である。（沖縄資料1と2）
品種特性	華南系の半白・黒イボ系統。本来、幼果の肩部は淡緑色、尻部は白色の半白であるが、近年種苗会社が販売するモーウィは全体が白色化しているものがある。短日条件で雌花が多くなる。さわやかな食味と歯ざわりに特徴がある。
由来・歴史	沖縄へは15世紀以前に中国から渡来した可能性がある（沖縄資料２）。モーウィはもともと沖縄本島北部（うるま市石川以北）でのみ栽培されていた。
伝統的利用法	かつて農作業時に、薄くスライスしたモーウイを氷水に浮かべて酢と砂糖で調味し、飲み物として利用していた。サラダ、酢の物、煮物、炒め物、漬物など。（沖縄資料1）
参考資料	沖縄資料1：「沖縄の伝統野菜等と食材～見直そう昔からの長寿食材～」（平成18年3月、沖縄県農林水産部、沖縄県中央卸売市場）沖縄資料2：「おきなわの伝統的島野菜～作り方と食べ方のてびき～」（平成25年3月、沖縄県農業会議）沖縄資料3：「島ヤサイ栽培マニュアル」（平成21年3月、沖縄県農林水産部）
調査日	2014/1/28 2015/9/15

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