在来品種データベース
| 生産地 | 沖縄県本島、宮古、八重山 |
|---|---|
| 作物名 | カラシナ |
| 品種名 | 不明 |
| 学名 | Brassica juncea (L.) Czern. (アブラナ科) |
| 現地での呼称 | シマナー、チキナーなど |
| 写真 | |
| 栽培方法 | 沖縄では周年栽培が可能である。酸性土壌に弱い。播種後35日前後で収穫できる（沖縄資料3参照） |
| 品種特性 | 生育旺盛で極めて吸肥力が強い葉カラシナである。種子は休眠性が強く，営利栽培の場合は2, 3年保存して休眠打破したものを利用する．病害虫に強いが，湿度が高いと、白さび病が発生しやすい（沖縄資料1参照）。 |
| 由来・歴史 | 不明 |
| 伝統的利用法 | 辛味が食欲増進に役立つ｡しまなー（＝ちきなー）・ちゃんぷるー、浅漬け、みそ汁の具等に利用する。昔は塩漬けや乾燥させて保存食とした。粟国島では正月料理の一品である（沖縄資料1参照）。 |
| 参考資料 |
|
| 調査日 |
|
Title
Toast message.