在来品種データベース
| 生産地 | 沖縄県本島、宮古、八重山 |
|---|---|
| 作物名 | カボチャ |
| 品種名 | 不明 |
| 学名 | Cucurbita moschata Duch. (ウリ科) |
| 現地での呼称 | 島カボチャ、チンクワー、ナンクワー、ナンコー（宮古）など |
| 写真 | |
| 栽培方法 | 3月中旬以降に播種、収穫は6月～9月。系統にもよるが、果実の尻部が黄色に変化したころから収穫が開始される。（沖縄資料2を参照） |
| 品種特性 | 島カボチャはニホンカボチャCucurbita moschataに属する。葉に白斑が出るのが特徴。果実の形（球形から長ヒョウタン型まで）、色（薄いオレンジ色、緑地にオレンジの縞など）、サイズ（1kg～10kg以上）もさまざまな変異がある。生育適温はやや高く、病気、特にうどんこ病に強い。（沖縄資料2を参照） |
| 由来・歴史 | 不明 |
| 伝統的利用法 | 沖縄資料2によると、果実の尻部が黄色に変化したころから収穫を開始し、収穫後1週間ほど追熟してから料理した方がおいしい。素揚げ、煮付け、スープにして食べる。風通しの良い場所なら貯蔵性もよい。 栽培者からの聞取りによると、特にスープは美味しい。 果実が10kg以上になるカボチャ系統は宮古島で牛の飼料用として栽培される。 |
| 栽培・保存の現状 | 栽培されている島カボチャの品種・系統はほとんどが露地栽培のために交雑が起こり、形質が不安定である。採種しても同じ果実にならないことが多い。 |
| 消費・流通の現状 | 直売所では非常に良く見かけるので、流通は少なくない。 |
| 参考資料 | 沖縄資料2：「おきなわの伝統的島野菜～作り方と食べ方のてびき～」（平成25年3月、沖縄県農業会議） |
| 調査日 |
|
| 備考 | 島内各地の直売所ではさまざまな色や形の島かぼちゃが見られる。 |
Title
Toast message.