在来品種データベース

「平家ダイコン」品種情報
生産地	宮崎県椎葉村不土野
作物名	ダイコン
品種名	平家ダイコン
学名	Raphanus sativus L. var. hortensis Backer (アブラナ科)
現地での呼称	へいけだいこん
写真
栽培方法	焼畑で栽培する。火入れは8月上中旬で、火入れ後すぐに播種する。収穫は12月か1月の降雪前まで。
品種特性	西米良村の白地に紫色の横筋が入る糸巻き大根に似る。肉質は硬く、辛味が強い。
由来・歴史	由来は不明。
伝統的利用法	葉はみそ汁、大根は煮物や大根おろしにする。
栽培・保存の現状	民宿焼畑が栽培を継承している。
消費・流通の現状	自家用のみ。
調査日	2019/1/12

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