在来品種データベース
| 生産地 | 大分県国東市安岐町 |
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| 作物名 | ナス |
| 品種名 | 白なす |
| 学名 | Solanum melongena L. (ナス科) |
| 現地での呼称 | しろなす |
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| 栽培方法 | 3～4月播種。5月中旬～6月下旬定植。7月中旬～収穫。 |
| 品種特性 | 緑色の果皮を持つナス。煮崩れしにくく、えぐみがないのが特徴である。果実の形が腰の低いヒョウタン型と腰の高いヒョウタン型とに個体間で分離する。 |
| 由来・歴史 | 由来不明 |
| 伝統的利用法 | 焼きなす、揚げなすなど。 |
| 栽培・保存の現状 | 1）3軒くらいの農家が継承している（20015年8月27日大分農業文化公園でのヒアリングによる）。 2）栽培者見つからず（2019年8月17日） 3) 農業公園担当者が自宅圃場で種の保存の為栽培(2022～2024) |
| 消費・流通の現状 | 自家用 |
| 調査日 |
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