在来品種データベース
| 生産地 | 徳島県東祖谷久保 |
|---|---|
| 作物名 | キュウリ |
| 品種名 | 地キュウリ |
| 学名 | Cucumis sativus L. (ウリ科) |
| 現地での呼称 | じきゅうり |
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| 栽培方法 | 播種は6月頃。収穫は9月頃まで。 |
| 品種特性 | 歯ざわりがよい。飛び節成りで収量は少ない。黒イボ。つるはやや細く、草勢も強くない。 |
| 由来・歴史 | 不明 |
| 伝統的利用法 | からし漬け。 |
| 消費・流通の現状 | 自家用。 |
| 調査日 | 2015/8/18 |
| 備考 | 取材した東祖谷ではかつて焼畑が行われていて、そこでソバ、アズキ、ヒエ、オオムギが栽培されていた。そこで利用されたいたソバ、アズキの在来品種は今も普通畑で栽培されている。ほかにそうめんの汁で食べたという在来のユウガオ（「ゆうご」）もあった。在来のコンニャク、高知でもみかけたハスイモもあった。 |
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