在来品種データベース
| 生産地 | 愛知県名古屋市 |
|---|---|
| 作物名 | ニンジン |
| 品種名 | 八事五寸にんじん |
| 学名 | Daucus carota L. (セリ科) |
| 現地での呼称 | やごとごすんにんじん |
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| 栽培方法 | 収穫は12～3月（愛知資料1） |
| 品種特性 | 総太で色が濃く、芯が小さく、肉質が良く、甘みが強い。また軟らかく早く煮えるが、煮崩れせず、味付きが良い。（愛知資料1と2） |
| 由来・歴史 | 大正8年に名古屋市天白区の農家、近藤儀兵衛氏が東京の種苗会社から導入したニンジンを選抜して栽培を始めたところ、農業者が競って種子を譲り受けて組合が結成され産地として発展した。第二次世界大戦直後において「タバコ代わりに生でかじる」ニンジンとして有名であった。昭和40（1965）年ごろ昭和区天伯町（現天白地区）で栽培面積が80haとなったが、栽培者は減少し平成18（2006）年には3ha程度となった（愛知資料料6および7）。 |
| 伝統的利用法 | 煮物、サラダ（愛知資料1） |
| 栽培・保存の現状 | 年々栽培者と収穫量が減少している。 |
| 消費・流通の現状 | 名古屋市農業センターおよびJA天白農協グリーンセンターが販売している。（愛知資料9） |
| 参考資料 |
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| 備考 | 本品種は愛知県が認定した「あいちの伝統野菜」の一つである（愛知資料1）。 |
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Toast message.