在来品種データベース

「かりもり」品種情報
生産地	愛知県知多市、刈谷市、碧南市、知多郡東浦町、清須市、丹羽郡大口町・扶桑町
作物名	シロウリ（カタウリ）
品種名	かりもり
学名	Cucumis melo L. var. utilissimus (Roxb.) Duthie et Fuller 'Albus' (ウリ科)
現地での呼称	かりもり
写真
栽培方法	「かりもり」の播種は5月10日ころ、定植は5月末、収穫は7月中旬～8月のお盆ころ。別品種「早生かりもり」は4月上旬に播種、収穫は6月中旬～7月下旬。
品種特性	果実長25cm、約1kg。果皮は緑色で果肉は白色。シャリシャリとした食感である。長時間漬け込んでも適度な歯ごたえを保つのが特徴。（愛知資料1）。「早生かりもり」は「かりもり」に比べて早生で多収である。
由来・歴史	明治時代から栽培されている（愛知資料1）。愛知県丹羽郡大口町では昭和30年ころ、桑畑や休耕田を利用した栽培が始まった。大口町漬瓜組合が昭和41年に設立された（愛知資料3）。
伝統的利用法	漬物（愛知資料1）。かつては粕漬け（特にうなぎの付け合わせに不可欠）の需要が高かったが、近年は浅漬けでの需要が高まっている。あま市の萱津神社で毎年8月21日に行われる「香物祭」の祭事に「かりもり」が使われる。
栽培・保存の現状	知多・西三河地域の知多市、刈谷市、碧南市、東浦町では「早生かりもり」が、尾張地域の清須市、丹羽郡大口町・扶桑町では「かりもり」が、栽培されている。「早生かりもり」はJAあいち知多では知多市を中心に年間約100t（栽培面積は約3ha）の生産がある。またJAあいち中央では年間50t （部会員3名、約60a）の生産がある（愛知資料4：令和2年3月31日）。「かりもり」は大口町漬瓜部会（昭和41年設立）12名が（株）大和屋守口漬総本家と契約して、約50a栽培している。
参考資料	愛知資料1）あいちの伝統野菜　見てみよう・育ててみよう・食べてみよう（愛知県平成25年1月作成）愛知資料2）タキイ種苗株式会社出版部編・芦澤正和監修(2002)「都道府県別地方野菜大全」愛知資料3）JA愛知北コミュニティ情報誌ふれあいVoi.02（2014年7月号）特集あいちの伝統野菜かりもり愛知資料4）JAあいち中央ホームページ食と農　カブ・カリモリ
調査日	2014/2/6 2017/8/21 2022/7/31
備考	愛知県が認定した「あいちの伝統野菜」のうちの一つである（愛知資料1）。知多では改良品種の「前田早生かりもり」の作付け割合が増えている。

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