在来品種データベース
| 生産地 | 静岡県富士宮市内野 |
|---|---|
| 作物名 | キュウリ |
| 品種名 | 不明 |
| 学名 | Cucumis sativus L. (ウリ科) |
| 現地での呼称 | 白糸在来きゅうり、しらいときゅうり、はんじろう（半白う）、昔のきゅうり、きゅうり |
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| 栽培方法 | 播種は5月上旬、収穫は7月中旬～8月下旬。 |
| 品種特性 | 果実は長さ20cm、太さ6cm程度、茶イボ。 |
| 由来・歴史 | 現在の栽培者の祖父母は山梨から開拓者として、現在の静岡県富士宮市猪之頭に移住したと聞いている。そのときに山梨から持ち込まれた可能性がある。白糸きゅうりの白糸は現在の栽培地名（富士宮市白糸地区、猪之頭から8km余りの場所）である。 |
| 伝統的利用法 | 通常は生で味噌を付けて食べるか、塩もみ、ぬか漬けにする。果実が大きくなったらワカメなどといっしょに酢の物にする。またズッキーニの代わりに炒め物にする。 かつて牛を飼っていて、牧草刈りに出かけたときに水筒の代わりにこのきゅうり（果実）を持って行ったという。 |
| 栽培・保存の現状 | 現在の栽培者は3名。 |
| 消費・流通の現状 | 自家用のみ |
| 継承の現状 | 後継者がいない。 |
| 調査日 | 2024/7/29 |
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