在来品種データベース

「清内路かぼちゃ」品種情報
生産地	長野県阿智村清内路
作物名	カボチャ
品種名	清内路かぼちゃ
学名	Cucurbita maxima Duch. (ウリ科)
現地での呼称	せいないじかぼちゃ
写真
栽培方法	4月下旬播種、5月上旬～中旬に定植、8月下旬～9月に収穫。（長野資料1）
品種特性	西洋カボチャの一種。重さ2kg前後。甘味が強く、やや粘質で、食味は非常に良い。晩生、2月末まで保存可能である。（長野資料1）
由来・歴史	来歴は不明であるが、明治時代に米国から北海道へ導入された「デリシャス」に似ている。（長野資料1）
伝統的利用法	煮物。
栽培・保存の現状	12戸、10a（長野資料1）
消費・流通の現状	自家用のほか、製菓店、飲食店向け卸売り業者へ出荷。
継承の現状	「伝統野菜保存会」が野菜生産と食文化の伝承・普及を行っている。（長野資料1）
参考資料	長野資料1）大井美知男・市川建夫著（2011）「地域を照らす伝統作物信州の伝統野菜・穀物と山の幸」、川辺書林
調査日	2013/8/20
備考	本品種は養蚕、葉タバコの栽培を行う「出づくり」（5月～11月）のために住んだ山の家の周辺で栽培した野菜の一つである。「清内路伝統野菜」には他に赤根大根清内路黄いも清内路きゅうり清内路にんにくがある。

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